비타민 A의 보고 당근의 효능 및 부작용
2017. 8. 3.
고대 그리스에서는 당근으로 배앓이를 치료했으며, 로마에서는 장수를 위해 당근을 먹었다고 한다. 고대부터 당근을 먹은 기록으로 알 수 있듯이 당근의 효능은 오래전부터 꽤 유명했었던 것 같다. 당근이 유명할 수 있었던 이유는 당근에 포함된 항산화물질과 영양소 때문이 아닐까 예상해본다. 당근은 카로틴, 비타민A, 섬유질과 망간, 니아신, 칼륨, 피리독신, 비타민C가 있고 이들은 심장, 암, 눈, 폐기종에 좋은 영양소이다. 당근의 효능 1. 항산화작용 당근에 풍부하게 포함된 베타카로틴은 우리 몸의 노화나 세포손상, 질병의 주요원인으로 알려진 활성산소에 의한 산화작용을 막아주는 기능을 한다. 베타카로틴은 당근 외에도 녹황색을 띤 야채, 과일 등에 많이 포함되어 있다..
