고기를 먹어야 하는 이유
2017. 7. 16.
인류는 언제부터 고기를 먹기 시작했을까? 오스트랄로피테쿠스의 뇌는 약 450cc에 불과 했다. 그 이후 인류는 2번에 걸쳐 뇌 용량이 비약 적으로 커졌다. 호모 에렉투스의 뇌 용량은 1000cc로 오스트랄로피테쿠스의 뇌의 2배가 넘고 호모 사피엔스는 약 1350cc까지 증가했다. 무엇이 이런 변화를 일으켰을까? 진화학자들은 도구를 이용한 사냥과 불의 사용으로 더 많은 고기를 섭취하고 소화 흡수율이 높아 졌기 때문이라고 이야기 한다. 육식을 하면서 지구상 가장 뇌가 발달한 동물로 진화해 왔다는 인류, 우리 몸의 유전자는 채식과 함께 유식을 하면서 최선의 기능을 하도록 설계되었다고 하는데 우리건강에 고기는 과연 어떤 역할을 하며 우리는 왜 고기를 먹어야 하는 것일까? 고기를 먹어야 하는 이유 1. 빈혈 개선..
