건강,헬스 -비타민B12 효능, 결핍현상, 많은 음식, 과다 부작용, 권장 섭취량
2017. 5. 27.
사람이 비타민B12가 함유된 식물을 섭취하면 식품 속의 비타민 B12는 위에서 위산과 펩신의 작용에 의해 단백질로부터 유리된 후, 침샘과 위점막에서 분비되는 R 단백질(R-protein)과 결합하여 소장으로 이동한다. 비타민 B12 복합체는 소장의 끝부분인 회장에서 흡수된다. 비타민 B12는 수치가 높으면 심혈관계 질환, 동맥경화, 뇌졸중이 발병할 위험이 높은 호모시스테인 수치를 낮춰주는데 역할을 한다. 또한 비타민 B12는 신경섬유를 싸고 보호하는 수초를 정상적으로 유지하는 데 관여하는 것으로 알려져 있다. 따라서 비타민 B12의 적절한 섭취는 정상적인 혈액 생산과 신경 작용에 필수적이다. 비타민B12 가 부족하면 골수에서 혈구들의 세포분열이 정상적으로 이루어지지 못한다. 따라서 혈중에 성숙하지 못한 ..
