가을 옥수수의 효능과 부작용
2017. 7. 25.
5600여년전 아메리카 대학에서 최초로 재배되었던 옥수수는 15세기 후반 ~ 16세기 초반에 스페인 탐험가들이 아메리카 대학에서 발견한 후 전 세계로 전파하였다. 현재는 600가지 이상의 식품 및 비식품 상품이 옥수수를 원료로 만들어 지고 있다. 옥수수는 미국에서 약 40%를 생산하고 중국, 브라질, 멕시코, 아르헨티나 등이 그 뒤를 잇는다. 미국에서 생산되는 옥수수의 약 75%는 가축사료용으로 쓰인다. 하지만 옥수수는 섬유질, 티아민, 엽산, 비타민C, 판토텐산이 풍부하여 심장을 보호하고 항암작용을 하는 파이토케미컬도 풍부하다. 1. 심장건강 옥수수에는 심장병을 유발하는 주요 물질인 호모시스테인을 감소시키는 엽산이 풍부하여 심장건강에 도움을 준다. 2. 대장암, 폐암의 항암작용 옥수수는 대장암을 비롯한..
