건강,헬스 -비타민B2(리보플라빈) 효능, 결핍현상, 많은 음식, 과다 부작용, 권장 섭취량
2017. 5. 22.
비타민B2는 리보플라빈(riboflavin) 이라고 불리며 라틴어로 flavus(노락색)을 뜻하며 원자 합성이 곁사슬 형태의 'ribos'의 합성어DL다.리보플라빈은 탄수화물, 지방, 단백질을 우리 몸에서 에너지로 바꿀 때 이용된다. 이는 리보플라빈이 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 필요한 효소의 구성성분이기 때문이다.특히 지방의 대사를 도와주는 리보플라빈은 혈관에 붙은 과산화지질, 중성지질, 콜레스테롤을 감소시켜주어 비만과 동맥경화를 예방하는데 도움이 된다고 한다. 비타민B2(리보플라빈)는 비타민 B1과 비교할 때 열에는 비교적 안정하나 알칼리성 수용액에서는 분해되기 쉽다. 따라서 산성∼중성 조건과 가열에 의해 거의 파괴되지 않지만 수용성이므로 물 세척에 의해 손실될 경우가 있다. 그리고 햇빛과 소금..
