유청의 효능 및 부작용
2017. 8. 15.
유청은 우유를 치즈로 가공할 때 자연 생성되는 부산물로 대부분 가루 형태로 만들어지며 건강기능 식품으로 유통되는 유청은 농축유청단백과 분리유청단백으로 분류된다. 분리유청단백은 90% 이상이 단백질로 구성되어 있고 지방이나 유당이 거의 없어서 유당불내증이 있는 사람들도 별 문제 없이 즐길 수 있다. 유청단백은 우유의 카세인 성분에 민감하게 반응하는 유단백 알레르기를 가진 사람들에게도 안전한 식품이다. 유청단백에 다양한 건강증진 효과가 알려지기 전에는 거의 먹지 않았지만 요즘에는 효능이 알려지면서 많은 사람들이 찾고 있다. 또 유청단백은 근육의 회복과 발달에 근간이 되는 측쇄아미노산이 고농축식품이어서 근육을 키우는 사람들이 많이 이용하고 있다. 유청의 효능 1. 면역력 강화 대부분의 단백질 공급원들과 비교해..
