양배추의 효능과 부작용
2017. 8. 1.
고대 그리스와 로마에서는 양배추가 여러 가지 증상의 치료를 도와 준다하여 귀한 채소로 숭배하였다. 로마인들은 양배추를 태운 재와 돼지기름으로 연고를 만들어 상처소독에 사용하였고, 양배추 즙은 궤양 치료에 사용하였다. 이처럼 양배추는 오래전부터 상처를 소독하고 질병을 치료하는데 사용하였던 것이다. 양배추는 좋은 치료제이지만 그 영양소는 슈퍼푸드 못지 않다. 모든 종류의 양배추에 비타민 C와 섬유질이 풍부하며 적양배추는 블루베리, 비트 등에서 주로 발견되는 안토시아닌을 함유하고 있으며 양배추를 발효시킨 사우어크라프트는 비타민K, 비타민C, 엽산, 칼륨, 철분, 섬유질이 풍부하고 유익균인 호산성 젖산간균도 다량 들어있다. 단 나트륨 함량이 높다는 점은 주위하여야 한다. 양배추 효능 1. 항산화 작용 DNA를 ..
